☕ Latte
Espresso con mucha leche.
El latte es una bebida de café elaborada con espresso y mucha leche caliente. Puede llevar una fina capa de espuma encima. El latte tiene mucha más leche que el capuchino. Normalmente se sirve en un vaso alto de unos 230 ml.
En italiano, la palabra «latte» significa simplemente «leche». El nombre completo es «caffè latte», es decir, «café con leche». Si en Italia pides solo un «latte», te traerán un vaso de leche. Los propios italianos toman este tipo de cafés con leche sobre todo en el desayuno.
El latte moderno apareció en el siglo XX, después de que las máquinas de café incorporaran una lanza de vapor en 1903. La lanza calienta y espuma la leche. Así se forma microespuma, burbujas muy pequeñas, y la leche queda tan suave como el terciopelo. Si se vierte con cuidado esta leche sobre el café, aparece encima un dibujo, como un corazón. Esto se llama latte art. Los lattes también se preparan a menudo con leche vegetal, por ejemplo de avena.
Cómo se relaciona con la leche
Relaciones
- Qué se usa
- 🥛 Leche, 🔄 Espumado de la leche, ☕ Café
- Dónde se prepara
- ☕ Cafetería
- Alternativas
- 🌱 Bebida de avena
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia un latte de un capuchino?
El latte tiene más leche y menos espuma. Se sirve en un vaso grande, y el capuchino, en una taza pequeña.
¿Qué significa la palabra «latte»?
Es el italiano para «leche». El nombre completo de la bebida es «caffè latte», que significa «café con leche».
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ℹ️ Los lácteos contienen lactosa y proteínas de la leche: si tiene intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche, consulte a un médico.