☕ Café
Com leite ou creme de leite.
Café — bebida preparada com os grãos torrados e moídos do cafeeiro. O café é muitas vezes bebido com leite ou nata. O leite suaviza o amargor e a acidez do café e torna o sabor mais suave. Segundo os registos, a primeira pessoa conhecida a beber café com leite foi Johan Nieuhof, um enviado neerlandês à China. Isto terá sido por volta de 1660.
Os diferentes países têm as suas próprias bebidas. Em França bebe-se o café au lait, em Espanha o café con leche, na Alemanha o «café com leite» (Milchkaffee), e na Áustria o melange vienense. Em Itália fazem-se o cappuccino e o latte. Na Nova Zelândia, no final dos anos 1980, tornou-se popular o flat white: um expresso com uma camada fina de leite aveludado.
Para estas bebidas, o leite é muitas vezes aquecido com vapor e batido para fazer espuma. A diferença entre as bebidas está sobretudo na quantidade de leite e de espuma na chávena. As pessoas gostam de beber café com leite ao pequeno-almoço. Muitas usam leite de aveia ou outro leite vegetal em vez do leite de vaca.
Como se relaciona com o leite
Conexões
- O que se usa
- 🥛 Leite, 🥛 Creme de leite
- Usado em
- ☕ Latte, ☕ Cappuccino
- Servido em
- ☕ Caneca
- Associado a
- 🥛 Leite
Perguntas frequentes
Porque é que as pessoas juntam leite ao café?
O leite suaviza o amargor e a acidez, torna o sabor mais suave e a bebida mais saciante.
Qual é a diferença entre as bebidas de café com leite?
Sobretudo a quantidade de leite e de espuma. O cappuccino tem muita espuma, o latte tem mais leite e o flat white tem uma camada fina de leite.
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ℹ️ Os laticínios contêm lactose e proteínas do leite: em caso de intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite, consulte um médico.