📍 Cotești

Cotești es una zona vinícola del este de Rumanía, en la parte meridional de la región vinícola de Vrancea, dentro de las Colinas de Moldavia. Forma parte de las Colinas de Moldavia (Rumanía). Vrancea es uno de los condados vinícolas más grandes del país, y Cotești se encuentra en las laderas de las estribaciones de los Cárpatos, donde el clima es moderadamente continental.

La zona es conocida por sus vinos tintos. Las principales uvas son Fetească Neagră («negra doncella») y Băbească Neagră, tintas locales. La Fetească Neagră da vinos llenos con aromas a frutos negros y especias, a veces con un ligero amargor y capacidad de envejecimiento. La Băbească Neagră es más ligera y delicada, con notas de frutos rojos.

Además de los tintos, Cotești elabora blancos y rosados. La zona es pequeña, pero muchas fincas aquí están renovando sus bodegas e invirtiendo en la calidad de los tintos.

Los vinos de Cotești combinan con los platos de carne y el queso, la comida tradicional de Moldavia. Otras zonas de Vrancea, como Panciu y Odobești, están cerca, todas dentro de las Colinas de Moldavia. Los tintos de Cotești van bien con platos de carne, por ejemplo los rollitos de col rellenos y los embutidos, y la Băbească Neagră, más ligera, con los entrantes.