Garofalo Maccaroncello n.61
Pasta corta en tubo de Garofalo, n.º 61 en la numeración de la marca, a base de sémola de trigo duro.
Garofalo Maccaroncello n.61 es una pasta corta en tubo de la gama Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. En el catálogo de Garofalo este formato lleva el n.º 61; el número aparece en el paquete junto al nombre. Garofalo es un fabricante de pasta de Gragnano, cerca de Nápoles, fundado en 1789.
Ingredientes: sémola de trigo duro. Se trefila con moldes de bronce, por eso su superficie es rugosa. Longitud 48 mm, diámetro 5,7 mm. Garofalo la vende como Pasta di Gragnano IGP, la pasta protegida de Gragnano, cerca de Nápoles.
Tiempo de cocción: 11 minutos. Formato: 500 g. Como toda pasta seca, se cuece en abundante agua hirviendo con sal, alrededor de un litro por cada 100 g, y se escurre cuando aún está firme. Los tubos cortos retienen bien las salsas con tropezones: amatriciana, pasta alla gricia, salsa boloñesa, pasta alla Norma y pasta al horno son clásicos.
Alérgenos: contiene gluten (trigo).
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro |
|---|---|
| Duración | 11 min |
| Uso | Amatriciana, gricia, boloñesa, Norma |
| Gama de la casa | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Pasta di Gragnano
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Garofalo Maccaroncello n.61?
11 minutos, según la web oficial de Garofalo.
¿Qué significa «n.º 61» en el paquete de Garofalo Maccaroncello?
Es el número del formato en el catálogo de Garofalo: la marca numera cada formato e imprime el número junto al nombre en el paquete.
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