Manuka (Leptospermum scoparium)
El manuka (Leptospermum scoparium) es un arbusto o árbol pequeño de la familia de las mirtáceas con cuyo néctar se elabora en Nueva Zelanda la miel de manuka.
El manuka (Leptospermum scoparium) es un arbusto o árbol pequeño de la familia de las mirtáceas con cuyo néctar se elabora en Nueva Zelanda la miel de manuka. Es allí la especie dominante del género Leptospermum, que tiene más de 70 especies en Nueva Zelanda y Australia. No crece en Ucrania ni en Europa: la miel de manuka se importa de Nueva Zelanda.
La miel de manuka monofloral es la recogida sobre todo del néctar de L. scoparium. Se distingue por marcadores químicos del néctar (2′-MAP, 2-MBA, 3-PA, 4-HPA) junto con ADN. Un pariente cercano es el kanuka (Kunzea ericoides), cuya floración se solapa; los apicultores dicen que la miel de manuka puede proceder de ambas especies.
Por qué te importa: según un estudio de 2018, entonces no había una norma reguladora única para la miel de manuka, y los productores usan el metilglioxal como sistema de graduación.
Datos
| Origen botánico | Leptospermum scoparium |
|---|---|
| Región | Nueva Zelanda (el género Leptospermum también en Australia) |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Manuka (Leptospermum scoparium) → tipo de → Plantas melíferas → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Plantas melíferas
- Qué miel da
- Miel de mānuka
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede el manuka?
De Nueva Zelanda, donde es la especie dominante del género Leptospermum, que tiene más de 70 especies en Nueva Zelanda y Australia.
¿Es verdad que la miel de manuka procede solo del manuka?
No siempre. El kanuka (Kunzea ericoides) florece en parte a la vez, y los apicultores dicen que la miel puede venir de ambas especies.
¿Cómo se identifica la miel de manuka?
Por cuatro marcadores químicos del néctar y por ADN; en 2018 no había una norma reguladora única.
¿Es cierto que el mānuka crece en Europa?
No. Crece en Nueva Zelanda y Australia, sobre todo en Tasmania; no en Ucrania ni en Europa, por eso la miel de mānuka se importa de Nueva Zelanda.
¿Cómo es el mānuka?
Un arbusto o árbol pequeño de la familia de las mirtáceas, de hasta unos 12 m, presente en Nueva Zelanda desde la costa hasta el piso alpino bajo.
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Fuentes
- McDonald C. M. et al. (2018) Using chemical and DNA marker analysis to authenticate a high-value food, manuka honey. npj Science of Food 2, DOI 10.1038/s41538-018-0016-6
- Manaaki Whenua - Landcare Research, NZ Myrtaceae Key: Leptospermum scoparium