Manuka (Leptospermum scoparium)
Manuka (Leptospermum scoparium) to krzew lub małe drzewo z rodziny mirtowatych, z którego nektaru w Nowej Zelandii powstaje miód manuka.
Manuka (Leptospermum scoparium) to krzew lub małe drzewo z rodziny mirtowatych, z którego nektaru w Nowej Zelandii powstaje miód manuka. Jest tam dominującym gatunkiem rodzaju Leptospermum, liczącego ponad 70 gatunków w Nowej Zelandii i Australii. Nie rośnie na Ukrainie ani w Europie: miód manuka jest importowany z Nowej Zelandii.
Jednokwiatowy miód manuka to miód zebrany głównie z nektaru L. scoparium. Rozpoznaje się go po markerach chemicznych nektaru (2′-MAP, 2-MBA, 3-PA, 4-HPA) wraz z DNA. Bliskim krewnym jest kanuka (Kunzea ericoides), której kwitnienie częściowo się pokrywa; pszczelarze mówią, że miód manuka może pochodzić z obu gatunków.
Dlaczego to ważne dla ciebie: według badania z 2018 roku nie było wtedy jednego standardu regulacyjnego dla miodu manuka, a metyloglioksal jest używany przez producentów jako branżowy system klasyfikacji.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Leptospermum scoparium |
|---|---|
| Region | Nowa Zelandia (rodzaj Leptospermum także w Australii) |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Manuka (Leptospermum scoparium) → rodzaj → Rośliny miododajne → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Rośliny miododajne
- Jaki miód daje
- Miód manuka
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi manuka?
Z Nowej Zelandii, gdzie jest dominującym gatunkiem rodzaju Leptospermum, liczącego ponad 70 gatunków w Nowej Zelandii i Australii.
Czy to prawda, że miód manuka pochodzi tylko z manuki?
Nie zawsze. Kanuka (Kunzea ericoides) kwitnie częściowo w tym samym czasie, a pszczelarze mówią, że miód może pochodzić z obu gatunków.
Jak rozpoznaje się miód manuka?
Po czterech markerach chemicznych nektaru i DNA; w 2018 roku nie było jednego standardu regulacyjnego.
Czy to prawda, że manuka rośnie w Europie?
Nie. Rośnie w Nowej Zelandii i Australii, zwłaszcza na Tasmanii; nie ma jej na Ukrainie ani w Europie, więc miód manuka importuje się z Nowej Zelandii.
Jak wygląda manuka?
To krzew lub niewielkie drzewo z rodziny mirtowatych, do około 12 m wysokości, rosnące w Nowej Zelandii od wybrzeża po dolne piętro alpejskie.
Podobne
Robinia akacjowa · Rzepak · Kasztan jadalny · Wrzos pospolity · Lawenda · Rozmaryn
Źródła
- McDonald C. M. et al. (2018) Using chemical and DNA marker analysis to authenticate a high-value food, manuka honey. npj Science of Food 2, DOI 10.1038/s41538-018-0016-6
- Manaaki Whenua - Landcare Research, NZ Myrtaceae Key: Leptospermum scoparium