Мануока (Leptospermum scoparium)
Мануока (Leptospermum scoparium) — кустарник или небольшое дерево семейства миртовых, из которого в Новой Зеландии делают мёд мануки.
Мануока (Leptospermum scoparium) — кустарник или небольшое дерево семейства миртовых, из которого в Новой Зеландии делают мёд мануки. Это доминирующий там вид рода Leptospermum, насчитывающего более 70 видов в Новой Зеландии и Австралии. В Украине и в Европе он не растёт: мёд мануки привозят из Новой Зеландии.
Монофлорный мёд мануки — это мёд, собранный преимущественно из нектара L. scoparium. Его отличают по химическим маркерам нектара (2′-MAP, 2-MBA, 3-PA, 4-HPA) и ДНК. Близкое растение — кануку (Kunzea ericoides), с частично совпадающим периодом цветения; пчеловоды говорят, что мёд мануки может происходить с обоих видов.
Почему это важно для вас: по исследованию 2018 года единого регуляторного стандарта для мёда мануки тогда не было, а метилглиоксаль как промышленную градацию применяют производители.
Факты
| Растение-источник | Leptospermum scoparium |
|---|---|
| Регион | Новая Зеландия (род Leptospermum также в Австралии) |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Мануока (Leptospermum scoparium) → вид → Медоносы → вид → 🍯 Мёд
Связи
- Входит в
- Медоносы
- Какой мёд даёт
- Мёд манука
Частые вопросы
Откуда происходит мануока?
Из Новой Зеландии: это доминирующий там вид рода Leptospermum, насчитывающего более 70 видов в Новой Зеландии и Австралии.
Правда ли, что мёд мануки происходит только с мануки?
Не всегда. Кануку (Kunzea ericoides) имеет частично совпадающий период цветения, и пчеловоды говорят, что мёд может происходить с обоих видов.
Как отличают мёд мануки?
По четырём химическим маркерам нектара и по ДНК; единого регуляторного стандарта в 2018 году не было.
Правда ли, что манука растёт в Европе?
Нет. Она растёт в Новой Зеландии и Австралии, особенно на Тасмании; в Украине и Европе её нет, поэтому мёд мануки импортируют из Новой Зеландии.
Как выглядит манука?
Это кустарник или небольшое дерево семейства миртовых высотой до примерно 12 м; в Новой Зеландии она встречается от побережья до нижнего альпийского пояса.
Похожие
Белая акация (робиния) · Рапс · Каштан посевной (съедобный) · Вереск · Лаванда · Розмарин
Источники
- McDonald C. M. et al. (2018) Using chemical and DNA marker analysis to authenticate a high-value food, manuka honey. npj Science of Food 2, DOI 10.1038/s41538-018-0016-6
- Manaaki Whenua - Landcare Research, NZ Myrtaceae Key: Leptospermum scoparium