Мануака (Leptospermum scoparium)
Мануака (Leptospermum scoparium) — чагарник чи мале дерево родини миртових, з якого в Новій Зеландії роблять мед мануки.
Мануака (Leptospermum scoparium) — чагарник чи мале дерево родини миртових, з якого в Новій Зеландії роблять мед мануки. Це домінуючий там вид роду Leptospermum, що налічує понад 70 видів у Новій Зеландії та Австралії. В Україні та в Європі він не росте: мед мануки привозять із Нової Зеландії.
Монофлорний мед мануки — це мед, зібраний переважно з нектару L. scoparium. Його відрізняють за хімічними маркерами нектару (2′-MAP, 2-MBA, 3-PA, 4-HPA) і ДНК. Близька рослина — каную (Kunzea ericoides), з періодом цвітіння, що частково збігається; бджолярі кажуть, що мед мануки може походити з обох видів.
Чому це важливо для вас: за дослідженням 2018 року єдиного регуляторного стандарту для меду мануки тоді не було, а метилгліоксаль як промислову градацію застосовують виробники.
Факти
| Рослина-джерело | Leptospermum scoparium |
|---|---|
| Регіон | Нова Зеландія (також Австралія для роду Leptospermum) |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
Мануака (Leptospermum scoparium) → вид → Медоноси → вид → 🍯 Мед
Зв’язки
- Входить до
- Медоноси
- Який мед дає
- Мед манука
Часті запитання
Звідки походить мануака?
З Нової Зеландії: це домінуючий там вид роду Leptospermum, який налічує понад 70 видів у Новій Зеландії та Австралії.
Чи правда, що мед мануки походить лише з мануки?
Не завжди. Каную (Kunzea ericoides) має частково збіжний період цвітіння, і бджолярі кажуть, що мед може походити з обох видів.
Як відрізняють мед мануки?
За чотирма хімічними маркерами нектару та за ДНК; єдиного регуляторного стандарту у 2018 році не існувало.
Чи правда, що манука росте в Європі?
Ні. Вона росте в Новій Зеландії та в Австралії, особливо на Тасманії; в Україні й Європі її немає, тож мед мануки імпортують із Нової Зеландії.
Який вигляд має манука?
Це кущ або невелике дерево родини миртових заввишки до близько 12 м; у Новій Зеландії вона трапляється від узбережжя до нижнього альпійського поясу.
Схожі
Біла акація (робінія) · Ріпак · Каштан їстівний · Верес · Лаванда · Розмарин
Джерела
- McDonald C. M. et al. (2018) Using chemical and DNA marker analysis to authenticate a high-value food, manuka honey. npj Science of Food 2, DOI 10.1038/s41538-018-0016-6
- Manaaki Whenua - Landcare Research, NZ Myrtaceae Key: Leptospermum scoparium