🍷 Oporto vintage
El oporto más fino de un único año excepcional, que madura durante años en botella.
El Vintage Port es el mejor oporto de una sola añada excepcional. Solo se elabora en años en los que la cosecha se considera excepcional, y se llama «vintage» (es decir, la cosecha del año). Es el tipo de oporto más raro y más caro. El oporto procede del valle del Duero, en Portugal. Para el Vintage Port se toma vino de las mejores parcelas, se añade aguardiente de uva y el vino se cría en roble solo unos dos o tres años. Después se embotella, y en botella madura durante décadas. Un oporto así puede conservarse de 30 a 50 años y más. Por la larga maduración en botella se forma sedimento, así que antes de servirlo el vino se decanta para separarlo. Otros tipos relacionados son el LBV (late bottled vintage), el crusted port y el single quinta, añada de una sola finca. Todos ellos pertenecen al grupo de los oportos. El vino es oscuro, dulce y fuerte, con unos 20 grados de alcohol. Se sirve en porciones pequeñas con queso y postres.
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Oporto vintage ← similar ← 🏷️ Añada → tipo de → 🏷️ Clasificaciones del vino → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Oporto
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino portugués
- Similares y diferentes
- 🍷 Oporto, 🍷 Oporto Late Bottled Vintage, 🍷 Oporto vintage de quinta única, 🍷 Oporto crusted, 🏷️ Crianza en botella, 🏷️ Añada
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Vintage Port?
Un oporto elaborado con uvas de una sola cosecha excepcional, embotellado tras 2 o 3 años de crianza y que madura en botella.
¿Cuánto tiempo puede conservarse el Vintage Port?
Normalmente de 30 a 50 años y más.
¿Por qué se decanta?
Para separar el sedimento que se forma durante los años de maduración en botella.
Qué leer después
- 🗺️ Vino portugués — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🏷️ Crianza en botella — El vino madura tranquilamente en la botella sellada.
- 🍷 Oporto Late Bottled Vintage — Oporto de una sola añada, embotellado más tarde que el Vintage Port.
- 🍷 Oporto vintage de quinta única — Vintage Port de una sola finca, a menudo en años en los que no se declara una cosecha general.
- 🍷 Oporto crusted — Oporto sin filtrar, mezcla de varios años, que forma sedimento en la botella.
Similares
🍷 Oporto ruby · 🍷 Oporto rosado · 🍷 Oporto crusted · 🍷 Oporto garrafeira · 🍷 Oporto blanco · 🍷 Oporto Late Bottled Vintage
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.