📍 Pomorie

Pomorie es una localidad costera y zona vinícola en la costa del mar Negro de Bulgaria, en una pequeña península cerca de Burgas. La zona pertenece a la región vinícola bulgara del mar Negro. El clima es suave y marítimo: inviernos cálidos y veranos calurosos suavizados por las brisas del mar.

La tradición local está ligada a las uvas blancas Muscat Ottonel y Misket, y a la tinta Pamid, una variedad ligera para vinos sencillos. Aquí se elaboran blancos aromáticos con notas florales y de fruta blanca, y los moscateles también pueden ser dulces.

Pomorie también es conocida por el aguardiente de uva, que se produce aquí desde principios del siglo XX. Los aguardientes y licores de uva son una parte importante de la cultura local, como lo es la sal del lago de Pomorie.

Pomorie no es una denominación oficial, sino un nombre de lugar: las vides crecen en suelos arenosos y arcillo-arenosos. Pertenece a la región bulgara del mar Negro, donde dominan los vinos blancos. Los moscateles secos combinan con el marisco y las ensaladas con queso de oveja. El nombre Pomorie en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.