Rustichella d'Abruzzo

Rustichella d'Abruzzo se remonta a 1924, cuando Gaetano Sergiacomo, hijo de molineros de la zona de los Vestinos en el interior de Pescara, abrió una fábrica de pasta con su nombre en la localidad de montaña de Penne. A finales de los años setenta su yerno Piero Peduzzi continuó el negocio y creó la marca Rustichella d'Abruzzo. Desde 1978 elaboró pasta de sémola integral, que la ley italiana de entonces no permitía llamar pasta, así que los productos llevaban nombres de recetas: «Aglio e Olio» para los espaguetis y «Virtù» para los penne. Peduzzi recuperó también el envase de papel y los moldes de bronce. En 2001 la empresa se convirtió en sociedad anónima; la dirige la familia Peduzzi, ya en su cuarta generación. Su pasta se conoce en más de 70 países.

Hoy Rustichella d'Abruzzo produce en dos plantas, en Moscufo y Pianella (provincia de Pescara); en 2020 abrió una nueva unidad para pasta al huevo y formatos grandes. Su pasta seca de trigo duro se hace con sémola y agua de manantial de montaña, se trefila en bronce y se seca lentamente a 35–40 °C hasta 50 horas.

La gama incluye Rustichella d'Abruzzo Classica (espaguetis, linguine, penne, rigatoni, fusilli, pastina), Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano de trigo San Carlo de los Abruzos, la línea ecológica Rustichella d'Abruzzo Triticum de granos antiguos, Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica, la línea proteica Rustichella d'Abruzzo PastaYoung, los espaguetis de colores Rustichella d'Abruzzo Chamhealthyon, los rápidos Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida y la línea infantil Rustichella d'Abruzzo ZeroTre.