Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo

Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo es la pasta al huevo de la marca. Según la lista de ingredientes de la tienda oficial, la masa se hace con sémola de trigo duro y huevo, que supone el 31,7 % en las tagliatelle. Desde 2020 la pasta al huevo y los formatos grandes se elaboran en una nueva planta que combina el método tradicional con el control digital del proceso.

La tienda en línea divide la línea en varios grupos: Le Rustichelle, Matassine (nidos), formatos cortos, especiales, pastine, pasta «distese a mano» (estirada a mano), Sapori della Natura y lasaña. Entre los productos hay tagliatelle, pappardelle, fettuccine, tagliolini, paglia e fieno, bavettine, garganelli, farfalle, rigatoni, penne ricce, mezze maniche, capelli d'angelo, quadrucci y láminas de lasaña, además de laganelle con limón, trufa o azafrán.

Las tagliatelle y las pappardelle combinan con ragú de carne como la salsa boloñesa, las láminas son para lasaña al horno y los pequeños quadrucci van en caldo.