🍷 Sacacorchos

El sacacorchos es una espiral con mango que se introduce en el corcho para sacarlo de la botella. Es la herramienta más conocida para abrir vino. Sin ella no se pueden abrir muchas botellas con corcho natural.

Su diseño es sencillo. La espiral metálica penetra en el corcho, y una palanca o un mango ayuda a extraerlo. Hay distintos tipos. El sacacorchos de camarero, plegable, es práctico en un restaurante y tiene una palanca que se apoya en el borde de la botella. El de dos brazos consta de dos láminas planas que se introducen entre el corcho y el vidrio sin perforar el corcho. Se usa para corchos viejos y frágiles. También hay modelos de mesa con palanca.

Si una botella tiene tapón de rosca, no hace falta sacacorchos: el tapón simplemente se gira. Estos tapones se usan cada vez más en vinos que se beben jóvenes.

Lo mejor es abrir la botella despacio, para no romper el corcho. Si un trozo cae en el vino, se puede sacar o colar el vino. Un buen sacacorchos es barato y dura muchos años.