🍷 Korkociąg

Korkociąg to spirala z rączką, którą wkręca się w korek, by wyciągnąć go z butelki. To najbardziej znane narzędzie do otwierania wina. Bez niego wiele butelek z naturalnym korkiem nie da się otworzyć.

Konstrukcja jest prosta. Metalowa spirala wwierca się w korek, a dźwignia lub rączka pomaga go wyciągnąć. Istnieją różne rodzaje. Składany korkociąg kelnerski jest poręczny w restauracji i ma dźwignię opierającą się o szyjkę butelki. Korkociąg dwuramienny składa się z dwóch płaskich ramion, wsuwanych między korek a szkło, bez przebijania korka. Używa się go do starych i kruchych korków. Są też modele stołowe z dźwignią.

Jeśli butelka ma zakrętkę, korkociąg nie jest potrzebny: kapsel po prostu się odkręca. Takie zakrętki coraz częściej stosuje się do win pitych młodo.

Butelkę najlepiej otwierać powoli, by nie złamać korka. Jeśli kawałek wpadnie do wina, można go wyłowić lub wino przecedzić. Dobry korkociąg nie jest drogi i służy przez wiele lat.