🍷 Штопор

Штопор — спіраль із ручкою, яку вкручують у корок, щоб витягти його з пляшки. Це найзвичніший інструмент для відкривання вина. Без нього багато пляшок із натуральним корком не відкрити.

Влаштований він просто. Металева спіраль встромляється в корок, а важіль або ручка допомагають витягти корок назовні. Бувають різні види. Складаний штопор офіціанта зручний для ресторану, у нього є важіль-упор. Двозубий штопор складається з двох плоских лез, які вставляють між корком і склом, не проколюючи корок. Його використовують для старих і крихких корків. Є й настільні моделі з важелем.

Якщо у пляшки гвинтова кришка, штопор не потрібен: її просто відкручують. Такі кришки дедалі частіше використовують для вин, які п'ють молодими.

Відкривати пляшку краще повільно, щоб не зламати корок. Якщо шматочок упав у вино, його можна дістати або процідити вино. Хороший штопор недорогий, і він служить багато років.