🍷 Штопор

Штопор — спираль с ручкой, которую вкручивают в пробку, чтобы вытащить её из бутылки. Это самый привычный инструмент для открывания вина. Без него многие бутылки с натуральной пробкой не открыть.

Устроен он просто. Металлическая спираль вонзается в пробку, а рычаг или ручка помогают вытянуть пробку наружу. Бывают разные виды. Складной штопор официанта удобен для ресторана, у него есть рычаг-упор. Двузубый штопор состоит из двух плоских лезвий, которые вставляют между пробкой и стеклом, не прокалывая пробку. Его используют для старых и хрупких пробок. Есть и настольные модели с рычагом.

Если у бутылки винтовая крышка, штопор не нужен: её просто откручивают. Такие крышки всё чаще используют для вин, которые пьют молодыми.

Открывать бутылку лучше медленно, чтобы не сломать пробку. Если кусочек упал в вино, его можно вынуть или процедить вино. Хороший штопор дёшев, и он служит много лет.