🍷 Korkenzieher

Ein Korkenzieher ist eine Spirale mit einem Griff, die in den Korken gedreht wird, um ihn aus der Flasche zu ziehen. Er ist das bekannteste Werkzeug zum Öffnen von Wein. Ohne ihn lassen sich viele Flaschen mit Naturkorken nicht öffnen.

Die Konstruktion ist einfach. Die Metallspirale bohrt sich in den Korken, und ein Hebel oder Griff hilft, ihn herauszuziehen. Es gibt verschiedene Arten. Der Kellnerhebel ist praktisch im Restaurant und hat einen Hebel, der auf der Flasche aufliegt. Der Zweizinkige Korkenzieher besteht aus zwei flachen Klingen, die zwischen Korken und Glas geschoben werden, ohne den Korken zu durchbohren. Er wird für alte und brüchige Korken verwendet. Es gibt auch Tischmodelle mit Hebel.

Hat eine Flasche einen Schraubverschluss, braucht man keinen Korkenzieher: Die Kapsel wird einfach abgedreht. Solche Verschlüsse werden zunehmend für Weine verwendet, die jung getrunken werden sollen.

Am besten öffnet man eine Flasche langsam, damit der Korken nicht bricht. Fällt ein Stück in den Wein, kann man es herausfischen oder den Wein durchseihen. Ein guter Korkenzieher ist günstig und hält viele Jahre.