Tillamook Mozzarella
Tillamook Mozzarella es una mozzarella de leche entera de la marca Tillamook, propiedad de la cooperativa Tillamook County Creamery Association (Oregón, EE. UU.).
Tillamook Mozzarella es una mozzarella de leche entera de la marca Tillamook, propiedad de la cooperativa de ganaderos Tillamook County Creamery Association, en Oregón (Estados Unidos).
La mozzarella pertenece a los quesos de pasta hilada: la cuajada se calienta y se estira, lo que le da una textura fibrosa y elástica. En Estados Unidos se elabora con leche entera o parcialmente desnatada; la de Tillamook es de leche entera, de sabor suave y cremoso. Es una mozzarella firme, no fresca en salmuera, por lo que se ralla y se corta con facilidad.
Sus usos principales son la pizza, la pasta al horno como la lasaña, los sándwiches calientes y otros platos en los que el queso debe fundirse y hacer hilos. En el horno funde bien y se dora ligeramente. Guárdala en la nevera y cierra bien el envase una vez abierto.
Otros quesos de este grupo están en Quesos de pasta hilada.
Por qué te importa: para una ensalada caprese elige mozzarella fresca en salmuera; para pizza y gratinados funciona mejor una mozzarella firme como Tillamook Mozzarella.
Datos
| Materia prima | leche entera de vaca |
|---|---|
| Uso | pizza, lasaña, pasta al horno, sándwiches calientes |
| País | Estados Unidos (Oregón) |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Tillamook Mozzarella → tipo de → 🧀 Mozzarella → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Tillamook, 🧶 Quesos de pasta hilada, 🧀 Mozzarella
Preguntas frecuentes
¿Con qué leche se hace Tillamook Mozzarella?
Con leche entera de vaca.
¿Para qué sirve Tillamook Mozzarella?
Para pizza, pasta al horno, lasaña y sándwiches calientes, platos en los que el queso debe fundirse.
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