Bergader edelblu
Bergader edelblu est un fromage à pâte persillée de la marque Bergader (lait de vache).
Bergader edelblu est un fromage à pâte persillée de la marque Bergader. Catégorie : « Fromages à pâte persillée ». Des veines de moisissure bleue Penicillium roqueforti se développent dans la pâte et lui donnent un goût relevé. La moisissure se mange avec la pâte et donne le goût caractéristique.
Lait : lait de vache. Il est sans lactose. Pour 100 g : 28,1 g de matières grasses, 19,4 g de protéines et 3,5 g de sel.
Formats : morceau. Pays de fabrication : Allemagne.
Il s'accorde avec les poires, le miel et les noix, et s'utilise dans les sauces, salades et risottos ; pour les accords, voir Vin et fromage. À conserver au réfrigérateur, à l'écart des autres aliments.
Faits
| Matière première | Lait de vache |
|---|---|
| Usage | Sauces, salades, avec poires et miel |
| Pays | Allemagne |
Lien avec le thème « Fromage »
Bergader edelblu → sorte de → 🔵 Fromages à pâte persillée → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de vache
- Fait partie de
- 🧀 Bergader, 🔵 Fromages à pâte persillée
Questions fréquentes
Avec quel lait Bergader edelblu est-il fabriqué ?
Lait : lait de vache.
Quelle est la teneur en matières grasses de Bergader edelblu ?
Pour 100 g : 28,1 g de matières grasses, 19,4 g de protéines et 3,5 g de sel. Données de la page officielle du fabricant.
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ℹ️ Les produits laitiers contiennent du lactose et des protéines de lait : en cas d’intolérance au lactose ou d’allergie aux protéines de lait, demandez conseil à un médecin.