Bosco Pizzoccheri Laminati
Bosco Pizzoccheri Laminati : des pizzoccheri, courts rubans plats à la farine de sarrasin de Bosco (gamme Bosco Pasta Secca); ingrédients : semoule fine de blé dur (semolato), farine complète de sarrasin (25 %), semoule de blé dur.
Bosco Pizzoccheri Laminati est des pizzoccheri, courts rubans plats à la farine de sarrasin de la marque italienne Bosco. Le produit fait partie de la gamme Bosco Pasta Secca.
Ingrédients : semoule fine de blé dur (semolato), farine complète de sarrasin (25 %), semoule de blé dur. Conditionnements : 500 g. Le séchage est lent et à basse température (environ 40 heures).
En Valteline, on cuit les pizzoccheri avec des pommes de terre et du chou ou des blettes, puis on les arrose de beurre à l'ail et à la sauge avec du fromage. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps de cuisson figure sur le paquet. La pâte est laminée en couches successives, ce qui donne une surface rugueuse et poreuse qui retient la sauce.
Faits
| Matière première | Semoule fine de blé dur (semolato), farine complète de sarrasin (25 %), semoule de blé dur |
|---|---|
| Usage | Avec pommes de terre, chou, beurre et fromage |
| Gamme de la maison | Bosco Pasta Secca |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, Farine de sarrasin, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Bosco Pasta Secca, Pizzoccheri
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Bosco Pizzoccheri Laminati ?
Semoule fine de blé dur (semolato), farine complète de sarrasin (25 %), semoule de blé dur.
Avec quoi servir Bosco Pizzoccheri Laminati ?
En Valteline, on cuit les pizzoccheri avec des pommes de terre et du chou ou des blettes, puis on les arrose de beurre à l'ail et à la sauge avec du fromage.
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