Breitsamer Kastanienhonig
Miel de châtaignier liquide de Breitsamer, d'Italie, brun rougeâtre et légèrement amer.
Parmi les variétés classiques de Breitsamer figure le Kastanienhonig, un miel de châtaignier liquide dont la marque indique l'origine : l'Italie. Il provient du châtaignier, dont les épis de fleurs blanches nourrissent les abeilles en été. Le fabricant décrit une couleur brun rougeâtre et un goût âpre, corsé et épicé, avec une légère amertume. Breitsamer le destine aux amateurs de miels corsés et le conseille avec un fromage affirmé et en cuisine. Il est vendu en pot de 500 g à couvercle à clapet.
Pourquoi c'est important pour vous : l'amertume est une caractéristique voulue de la variété, pas un défaut : c'est un miel à choisir pour le fromage plutôt que comme sucrant universel.
Faits
| Gamme de la maison | Klassische Sorten |
|---|---|
| Région | Italie |
| Goût | âpre, corsé, épicé |
| Couleur | brun rougeâtre |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Breitsamer Kastanienhonig → similaire → Miel de châtaignier → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Breitsamer Klassische Sorten, Breitsamer
- Similitudes et différences
- Miel de châtaignier
Questions fréquentes
Pourquoi le miel de châtaignier est-il amer ?
Breitsamer présente cette légère amertume comme un trait de la variété et le conseille avec un fromage affirmé.
Similaires
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.