Breitsamer Kastanienhonig
Mel de castanheiro líquido da Breitsamer, de Itália, castanho-avermelhado e ligeiramente amargo.
Entre as variedades clássicas da Breitsamer está o Kastanienhonig, um mel de castanheiro líquido cuja origem a marca indica como Itália. Provém do castanheiro, cujas espigas de flores brancas dão néctar às abelhas no verão. O fabricante descreve uma cor castanho-avermelhada e um sabor áspero, intenso e condimentado, com um ligeiro amargor. A Breitsamer destina-o a quem aprecia méis ásperos e sugere-o com queijos fortes e na cozinha. É vendido em frasco de 500 g com tampa basculante.
Por que isso importa para si: o amargor é uma característica intencional da variedade, não um defeito: é um mel para o queijo, mais do que um adoçante para tudo.
Factos
| Gama da casa | Klassische Sorten |
|---|---|
| Região | Itália |
| Sabor | áspero, intenso, condimentado |
| Cor | castanho-avermelhado |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Breitsamer Kastanienhonig → semelhante → Mel de castanheiro → tipo de → Mel de néctar e mel de melada → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Breitsamer Klassische Sorten, Breitsamer
- Semelhanças e diferenças
- Mel de castanheiro
Perguntas frequentes
Porque é o mel de castanheiro algo amargo?
A Breitsamer apresenta esse ligeiro amargor como traço da variedade e sugere-o com queijo forte.
Semelhantes
Breitsamer Akazienhonig · Breitsamer Lindenhonig · Breitsamer Rapshonig · Breitsamer Sonnenblumenhonig · Breitsamer Weißtannenhonig · Breitsamer Thymianhonig aus Kreta
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.