Breitsamer Kastanienhonig
Miele di castagno liquido Breitsamer dall'Italia, bruno rossiccio e leggermente amaro.
Tra le varietà classiche di Breitsamer c'è il Kastanienhonig, un miele di castagno liquido la cui origine il marchio indica come Italia. Proviene dal castagno, le cui spighe di fiori bianchi danno nettare alle api in estate. Il produttore descrive un colore bruno rossiccio e un gusto aspro, deciso e speziato, con una leggera nota amara. Breitsamer lo rivolge agli amanti dei mieli decisi e lo consiglia con formaggi stagionati e in cucina. È venduto in vasetto da 500 g con tappo a scatto.
Perché è importante per te: l'amaro è un tratto voluto della varietà, non un difetto: è un miele da scegliere per il formaggio più che come dolcificante universale.
Dati
| Linea della casa | Klassische Sorten |
|---|---|
| Regione | Italia |
| Gusto | aspro, deciso, speziato |
| Colore | bruno rossiccio |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Breitsamer Kastanienhonig → simile → Miele di castagno → tipo di → Miele di nettare e miele di melata → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Breitsamer Klassische Sorten, Breitsamer
- Simili e diversi
- Miele di castagno
Domande frequenti
Perché il miele di castagno è amarognolo?
Breitsamer presenta la leggera nota amara come tratto della varietà e lo suggerisce con formaggi stagionati.
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.