Chicken Ramen
Autres noms: チキンラーメン, Nissin Chicken Ramen
Chicken Ramen est la gamme de nouilles instantanées de Nissin lancée au Japon le 25 août 1958 ; ses nouilles de blé frites sont prêtes une fois recouvertes d'eau chaude.
Chicken Ramen est la gamme de nouilles instantanées de Nissin, lancée au Japon le 25 août 1958. L'entreprise la présente comme les premières nouilles instantanées du monde ; son fondateur, Momofuku Ando, l'avait surnommée « ramen magique ».
Ando l'a mise au point seul, dans une cabane au fond de son jardin. Il a tiré l'idée de la friture des tempuras de sa femme : l'huile chaude chasse l'humidité des nouilles, qui se conservent ainsi longtemps, et les minuscules cavités laissées derrière laissent l'eau chaude pénétrer et les ramollir de nouveau.
D'après le produit japonais répertorié sur Open Food Facts, ce sont des nouilles frites à base de farine de blé, graisse végétale, sauce soja, sel, extrait de poulet et poudre d'œuf, avec du kansui. Un paquet pèse 85 g. Il suffit de verser de l'eau chaude sur les nouilles ; Nissin les décrit comme prêtes en deux minutes.
Faits
| Année de fondation | 25 août 1958, Japon |
|---|---|
| Pays | Japon |
| Matière première | nouilles de blé frites au kansui, goût poulet (d'après le produit japonais) |
| Gamme de la maison | Chicken Ramen, paquet de 85 g |
Lien avec le thème « Nouilles asiatiques »
Chicken Ramen → fait de → Nouilles de blé → sorte de → 🍜 Nouilles
Liens
- Fait à partir de
- Nouilles de blé
- Fait partie de
- Nissin Foods
- Similitudes et différences
- Cup Noodles, Ramen
Questions fréquentes
Quand Chicken Ramen est-elle sortie ?
Le 25 août 1958 au Japon ; en 2018, la gamme a fêté ses 60 ans, et le goût, selon Nissin, n'a pas changé.
Comment préparer Chicken Ramen ?
On verse de l'eau chaude sur les nouilles ; Nissin les décrit comme prêtes en deux minutes.
À lire ensuite
- Cup Noodles — Les Cup Noodles sont la gamme de nouilles instantanées en gobelet de Nissin, la première du genre au monde : les ventes ont commencé le 18 septembre 1971 à Tokyo.
- Nouilles de blé — Les nouilles de blé sont faites de farine de blé, d'eau et de sel : avec l'eau alcaline kansui, elles deviennent jaunes et élastiques, comme le ramen ; sans elle, elles restent blanches et tendres, comme l'udon et le somen.
Similaires
Demae Iccho · Nissin Yakisoba U.F.O. · Top Ramen · Cup Noodles · Maruchan Ramen · Maruchan Instant Lunch
Sources
- Nissin Foods: Founder Momofuku Ando (Chicken Ramen)
- Nissin Foods: History
- Open Food Facts: チキンラーメン (4902105001103)