Cire d'abeille
La cire d'abeille est la cire naturelle que sécrètent les jeunes abeilles pour bâtir leurs rayons.
La cire d'abeille est la cire naturelle que sécrètent les jeunes Abeilles. De huit glandes situées sous l'abdomen sortent de minuscules lamelles ; les abeilles les mâchent avec de la salive et bâtissent les alvéoles hexagonales du rayon. Un rayon d'environ 20 g peut porter jusqu'à 1000 g de Miel.
La cire n'est pas qu'un matériau de construction. Elle sert d'opercule au miel mûr, et mêlée à un peu de Propolis elle bouche les fentes et protège le couvain. Les apiculteurs à ruches à cadres obtiennent la cire presque uniquement des opercules et du haut des alvéoles à miel. On la fond dans des cérificateurs solaires ou par ébullition dans l'eau.
La cire est insoluble dans l'eau et fond généralement à 62–65 °C. Pendant des siècles, ce fut le meilleur matériau pour les bougies, car elle brûle droit. On la retrouve dans les cosmétiques, les préparations pharmaceutiques et la cire gaufrée, minces feuilles de cire pour les cadres. La paraffine dans la cire gaufrée est une falsification et une faute grave de bonne pratique.
Selon la FAO, la cire d'abeille est considérée comme sûre pour la consommation ; dans le miel en rayon, le rayon lui-même se mange.
Pourquoi c'est important pour vous : une bougie en vraie cire d'abeille brûle régulièrement, et la cire du miel en rayon se mange avec le miel. À l'achat, vérifiez que la cire n'est pas mélangée à de la paraffine.
Faits
| Matière première | Lamelles de cire de huit glandes de jeunes abeilles |
|---|---|
| Température | Fond généralement à 62–65 °C, insoluble dans l'eau |
| Usage | Bougies, cosmétiques, préparations pharmaceutiques, cire gaufrée |
| Durée | Un rayon d'environ 20 g peut porter 1000 g de miel |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Cire d'abeille → sorte de → Produits de la ruche → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- D’où il vient
- 🐝 Abeilles
- Ce qu’on en fait
- Bougies en cire d'abeille
- Fait partie de
- Produits de la ruche
- Similitudes et différences
- Gelée royale, 🍷 Cire de cachetage, Ouvrière
- Dans d'autres thèmes
- Miel en rayon
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la cire d'abeille ?
La cire naturelle que sécrètent les jeunes abeilles pour bâtir les rayons.
Comment les abeilles fabriquent-elles la cire ?
Des lamelles sortent de huit glandes sous l'abdomen ; les abeilles les mâchent avec de la salive et bâtissent les alvéoles.
À quelle température la cire d'abeille fond-elle ?
Généralement à 62–65 °C ; les pharmacopées donnent 61–66 °C.
À quoi sert la cire d'abeille ?
Aux bougies, cosmétiques, préparations pharmaceutiques et cires gaufrées pour ruches à cadres.
Est-il vrai qu'on peut manger la cire du miel en rayon ?
Oui, la FAO considère la cire d'abeille comme sûre pour la consommation.
À lire ensuite
- Bougies en cire d'abeille — Les bougies en cire d'abeille sont faites de la cire des abeilles domestiques ; fondant à 62–65 °C, elles restent droites au chaud et coulent moins.
- 🍷 Cire de cachetage — Cire colorée utilisée pour sceller le goulot de la bouteille.
- Ouvrière — L'ouvrière est une abeille mellifère femelle qui ne pond normalement pas et accomplit presque tout le travail de la colonie.
- Gelée royale — La gelée royale est la sécrétion des glandes de jeunes nourrices qui nourrit les jeunes larves et la reine ; on ne la récolte que dans les cellules royales.
Similaires
Propolis · Pollen d'abeille · Bougies en cire d'abeille · Pain d'abeille · Gelée royale
Sources
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 4 Wax
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated text, EUR-Lex)