🍷 Fiasque

Le fiasco est une bouteille à panse ronde, enveloppée dans un panier de paille, symbole de l'ancien Chianti. Le mot italien fiasco signifie bouteille ou flacon. Ces bouteilles étaient faites d'un verre soufflé mince et avaient un fond rond, si bien qu'on les entourait de paille ou de roseau : cela leur permettait de tenir debout et évitait qu'elles se brisent.

Autrefois, le Chianti était mis en bouteille dans le fiasco, et la bouteille est devenue un symbole de la Toscane. Beaucoup en gardent le souvenir dans les restaurants italiens, où une bouteille vide enveloppée sert de bougeoir. Mais la bouteille est peu pratique pour la conservation : elle ne peut pas être couchée, le panier est fait à la main et coûte cher, et elle ne convient pas à une longue garde du vin.

Ainsi, aujourd'hui, le Chianti est mis en bouteille dans des bouteilles bordelaises ordinaires. Le fiasco subsiste surtout pour les vins simples, les souvenirs et les articles touristiques. Mais les producteurs toscans sortent parfois des vins en fiasco en hommage à la tradition. Le fiasco est une bouteille de vin, mais pas une forme standard : c'est un élément historique. Fait intéressant, le même mot signifie aussi un échec en anglais, même si le lien entre les deux sens n'est pas clair.