🍷 Cune Gran Reserva 2018

Cune Gran Reserva 2018 est un rioja rouge Gran Reserva de la récolte 2018 de la maison CVNE, de Haro.

Selon la maison, les cépages sont Tempranillo (85 %), Graciano (10 %) et Mazuelo (5 %) ; le vin a vieilli 24 mois en barriques de chêne français ; le titre est de 14 % ; le vin a été mis en bouteille en juin 2021 ; formats : 0,75 l, 1,5 l.

CVNE: compañía Vinícola del Norte de España, maison de Rioja fondée à Haro en 1879 par deux frères et toujours contrôlée par leurs descendants ; marques Cune, Imperial, Viña Real et Contino.

Rioja est une appellation d’origine qualifiée (DOCa ; AOP au sens de l’UE) du nord de l’Espagne, le long de l’Èbre ; le nom est protégé dans l’UE depuis le 13 juin 1986. L’aire couvre des communes de La Rioja, d’Álava et de Navarre et se divise en Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Oriental. Quatorze cépages sont autorisés, dont le tempranillo, la garnacha tinta, le graciano, le mazuelo, la maturana tinta et le viura ; le rendement ne peut dépasser 6 500 kg/ha pour les raisins rouges et 9 000 kg/ha pour les blancs. Les copeaux de chêne sont interdits, et seul un vin mis en bouteille dans une cave inscrite auprès du Conseil régulateur peut porter le nom Rioja.

Selon les règles de la DOCa Rioja, un Gran Reserva rouge vieillit au moins 60 mois en barrique et en bouteille, dont au moins 24 mois en fût de chêne puis au moins 24 mois en bouteille ; il titre au moins 12 %.

Selon les règles de la DOCa Rioja, les vins sans mention de vieillissement ne peuvent évoquer ni « barrique » ni « bois » sur l’étiquette ou dans la publicité. Les mentions de vieillissement sont Crianza, Reserva et Gran Reserva ; l’étiquette peut aussi nommer une zone, porter « Vino de » suivi d’une commune ou indiquer Viñedo Singular — une parcelle unique aux vignes d’au moins 35 ans. Le rouge doit titrer au moins 10 %, le Crianza 11,5 %, les Reserva et Gran Reserva 12 %.

Selon les règles de l’UE, l’étiquette d’un vin doit indiquer l’appellation d’origine, le titre alcoométrique acquis, les allergènes comme les sulfites et le nom de l’embouteilleur. Pour le Rioja, le mot Rioja doit être bien visible, avec juste en dessous les mots « Denominación de Origen Calificada », le sceau du Conseil régulateur, la marque et le nom d’une cave inscrite.

Pourquoi c’est important pour vous. La mention sur l’étiquette (Crianza, Reserva, Gran Reserva) indique le vieillissement minimal en chêne et en bouteille, pas la qualité du millésime. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque. L’année sur l’étiquette est celle de la récolte : deux années d’une même gamme sont deux vins différents.