📍 Navarre

La Navarre (Navarra) est une zone viticole du nord de l'Espagne, dans la moitié sud de la communauté autonome de Navarre. C'est une appellation (DO) dont les statuts datent de 1933. Le territoire associe un nord frais à un sud chaud, au bord de l'Èbre. La Navarre fait partie du vin espagnol.

Au Moyen Âge, lorsque la Navarre était un royaume indépendant, la viticulture prospérait en partie grâce aux pèlerins du chemin de Saint-Jacques. Pendant longtemps, la zone n'a été connue que pour ses rosés issus du Garnacha. Aujourd'hui, elle produit aussi des rouges et des blancs de qualité.

La zone se divise en cinq sous-zones : Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta et Ribera Baja. Chacune donne des vins au caractère propre : le nord est plus frais et plus proche de l'Atlantique, le sud plus chaud et plus sec. Les cépages comprennent le Tempranillo, le Garnacha et le Graciano, ainsi que le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay. Il existe aussi un domaine de la plus haute catégorie, le Pago de Otazu, qui dispose de sa propre appellation.

Grâce à cette diversité climatique, la Navarre produit à la fois des rosés frais et légers, de grands rouges et des vins doux issus de Muscat. À l'ouest, la Navarre borde la Rioja. La sous-zone de Tierra Estella longe le chemin de Saint-Jacques et regroupe 38 communes.