🗺️ Vins d'Europe

Les vins d'Europe sont les vins des pays et des régions du continent européen. L'Europe est le berceau de la viticulture classique et la principale zone viticole du monde. Les plus grands producteurs y sont la France, l'Italie et l'Espagne. Mais on produit aussi du vin au Portugal, en Allemagne, en Autriche, en Hongrie, en Grèce, en Bulgarie, en Roumanie, en Croatie et dans de nombreux autres pays.

Les vins européens se caractérisent par un système de noms protégés. Le vin porte le nom du lieu où il est élaboré, et les règles de chaque nom sont décrites avec précision. Dans l'Union européenne, il s'agit de l'AOP, appellation d'origine protégée, et de l'IGP, indication géographique protégée. Cela permet à l'acheteur de savoir d'où vient une bouteille et quelles règles le producteur a suivies.

Les styles varient beaucoup. Au nord, en Allemagne et en Autriche, on produit de nombreux vins blancs légers à base de Riesling. Au sud, en Espagne, en Italie et en Grèce, on trouve davantage de rouges puissants et de vins mutés. Le Portugal produit le Porto et le Madère, la France le Champagne et les vins de Bordeaux et de Bourgogne.

Chaque pays de cette section est une histoire propre, avec ses cépages, ses traditions et ses noms.