🍇 Tempranillo
Principal cépage noir espagnol, pilier des vins de Rioja et de Ribera del Duero.
Le Tempranillo est le principal cépage rouge de l'Espagne. Il donne les vins de la Rioja et de la Ribera del Duero, les rouges espagnols les plus connus. Le nom vient du mot espagnol « temprano », qui signifie « précoce » : la variété mûrit plus tôt que beaucoup d'autres.
Les baies sont de taille moyenne, à peau épaisse. Le vin est sombre, à acidité modérée et tanins souples. L'arôme évoque la cerise, la prune, le cuir et le tabac. Le Tempranillo s'accorde bien avec le chêne : il est souvent élevé en fût pendant de nombreuses années, d'où les mentions crianza, reserva et gran reserva.
Le cépage est répandu dans toute l'Espagne : Rioja, Ribera del Duero, Toro, La Mancha, Navarre, Penedès, Valdepeñas et d'autres. Au Portugal, il est connu sous le nom de Tinta Roriz ou Aragonez et pousse aussi dans le Douro. Le Tempranillo est lié au vin espagnol en tant que principal cépage rouge et figure dans la liste des cépages. Parmi les variétés apparentées figurent l'Albillo Mayor et le Benedicto. Ses vins accompagnent bien la viande et le jambon.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin espagnol
- Où il pousse
- Espagne: 📍 Rioja, 📍 Ribera del Duero, 📍 Toro, 📍 La Mancha, 📍 Rioja Alta, 📍 Rioja Alavesa, 📍 Rioja orientale, 📍 Navarre, 📍 Tierra Estella, 📍 Valdizarbe, 📍 Ribera Alta (Navarre), 📍 Cigales, 📍 Costers del Segre, 📍 Aragon, 📍 Somontano et 6 autres
Portugal: 📍 Douro, 📍 Alentejo, 📍 Portalegre, 📍 Borba, 📍 Redondo, 📍 Reguengos, 📍 Évora - Cépage principal de
- Espagne: 📍 Somontano, 📍 Valdepeñas, 📍 Cariñena, 📍 Cigales, 📍 Penedès, 📍 Ribera del Duero, 📍 Rioja, 📍 Toro, 📍 Castile and León, 📍 La Mancha, 📍 Navarre, 📜 Arlanza, 📜 Pago de Otazu, 📜 Tierra del Vino de Zamora, 📜 Uclés et 7 autres
Portugal: 📍 Alentejo, 📜 Alentejano - Parents
- 🍇 Albillo Mayor, 🍇 Benedicto
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Tempranillo ?
Le principal cépage rouge d'Espagne, à la base des vins de la Rioja et de la Ribera del Duero.
Pourquoi s'appelle-t-il Tempranillo ?
Du mot espagnol « temprano », « précoce » : la variété mûrit plus tôt que beaucoup d'autres.
Où d'autre le Tempranillo est-il cultivé ?
À Toro, à La Mancha, en Navarre, dans le Penedès, ainsi qu'au Portugal, dans le Douro et l'Alentejo.
Similaires
🍇 Trincadeira · 🍇 Macabeu · 🍇 Malvar · 🍇 Airén · 🍇 Graciano · 🍇 Albillo