De Cecco Mafaldine n.2
Pâte longue plate en ruban de De Cecco, n° 2 dans la numérotation de la marque, à base de semoule de blé dur.
De Cecco Mafaldine n.2 est une pâte longue plate en ruban de la gamme De Cecco Pasta di semola. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 2 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : mafaldine. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : semoule de blé dur. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Temps de cuisson : 9 minutes, 7 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les pâtes longues plates se servent traditionnellement avec le pesto alla genovese, les sauces aux palourdes et aux fruits de mer et les sauces tomate.
Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur |
|---|---|
| Durée | 9 min (al dente 7 min) |
| Usage | Pesto, fruits de mer, sauces tomate |
| Gamme de la maison | De Cecco Pasta di semola |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- De Cecco Pasta di semola, Mafaldine
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Mafaldine n.2 ?
9 minutes (7 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 2 » sur le paquet de De Cecco Mafaldine ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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