De Cecco Pasta di semola
Gamme principale De Cecco : pâtes sèches de semoule de blé dur et d'eau en des dizaines de formats longs, courts et à potage.
De Cecco Pasta di semola est la gamme principale de De Cecco, celle par laquelle, selon l'entreprise, son histoire a commencé. Ce sont des pâtes sèches de blé dur : semoule et eau.
La semoule est moulue dans le moulin de l'entreprise, à côté de la fabrique de Fara San Martino, et seule une semoule à gros grains est utilisée, pour préserver le réseau de gluten. La pâte est pétrie avec l'eau froide du massif de la Majella (moins de 15 °C), façonnée par des filières rugueuses et séchée lentement à basse température : 9 heures pour les pâtes courtes, 18 pour les longues, jusqu'à 36 pour les longues creuses.
La gamme compte des dizaines de formats numérotés : capellini n° 9, fedelini n° 10, spaghettini n° 11, spaghetti n° 12, linguine n° 7, bucatini n° 15, penne rigate n° 41, rigatoni n° 24, tortiglioni n° 23, ziti, trofie, farfalle et des pâtes à potage. Les spaghetti n° 12 cuisent 12 minutes, 10 pour al dente.
La gamme couvre presque toute la cuisine italienne classique, des spaghetti aux fruits de mer aux ziti gratinés et aux pâtes en bouillon.
Faits
| Matière première | Semoule grossière de blé dur, eau |
|---|---|
| Usage | Pâtes sèches classiques : formats longs, courts et à potage |
Ce qu’il comprend
Résultats : 135 sur 135
D
- De Cecco Acini di Pepe n.78
- De Cecco Alfabeto n.173
- De Cecco Anelli Siciliani n.179
- De Cecco Anellini n.71
- De Cecco Bombardoni Rigati n.128
- De Cecco Bucatini Grandi n.16
- De Cecco Bucatini n.15
- De Cecco Bucatini Piccoli n.14
- De Cecco Calamarata n.129
- De Cecco Candele Lunghe n.127
- De Cecco Candele Spezzate n.137
- De Cecco Capelli D'Angelo n.209
- De Cecco Capellini n.9
- De Cecco Casareccia n.88
- De Cecco Cavatappi n.87
- De Cecco Chifferi Rigati n.33
- De Cecco Conchiglie Rigate n.50
- De Cecco Conchigliette Lisce n.52
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53
- De Cecco Conchigliette Rigate n.51
- De Cecco Conchiglioni Rigati n.126
- De Cecco Corallini n.84
- De Cecco Cuoretti n.76
- De Cecco Ditali Lisci n.58
- De Cecco Ditali Piccoli Lisci n.68
- De Cecco Ditali Piccoli Rigati n.69
- De Cecco Ditali Rigati n.59
- De Cecco Farfalle Medie n.193
- De Cecco Farfalle n.93
- De Cecco Farfalline n.95
- De Cecco Fedelini n.10
- De Cecco Festonati n.22
- De Cecco Fettuccelle Grandi n.150
- De Cecco Fettuccelle n.6
- De Cecco Fettuccine n.233
- De Cecco Filini n.181
- De Cecco Funghini n.96
- De Cecco Fusilli Corti Bucati n.198
- De Cecco Fusilli Giganti n.234
- De Cecco Fusilli Grandi n.334
- De Cecco Fusilli Lunghi Bucati n.5
- De Cecco Fusilli n.34
- De Cecco Galletti n.44
- De Cecco Ghiottole n.134
- De Cecco Gnocchetti di Zita n.37
- De Cecco Gnocchetti Sardi n.83
- De Cecco Gnocchi n.46
- De Cecco Gramigna n.31
- De Cecco Lasagna n.502
- De Cecco Lasagna Riccia n.1
- De Cecco Lasagnette n.202
- De Cecco Linguine Grandi n.407
- De Cecco Linguine n.7
- De Cecco Linguine Piccole n.8
- De Cecco Lumache Rigate n.43
- De Cecco Lumachine n.180
- De Cecco Lumaconi Rigati n.123
- De Cecco Maccheroni alla Chitarra n.13
- De Cecco Mafalde Corte n.32
- De Cecco Mafaldine n.2
- De Cecco Mezza Zita n.17
- De Cecco Mezza Zita Tagliata n.117
- De Cecco Mezzanelli n.415
- De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141
- De Cecco Mezzi Ditali Lisci n.158
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159
- De Cecco Mezzi Paccheri n.225
- De Cecco Mezzi Paccheri Rigati n.230
- De Cecco Mezzi Pennoni Lisci n.138
- De Cecco Mezzi Pennoni Rigati n.139
- De Cecco Mezzi Rigatoni n.26
- De Cecco Mezzi Tubetti Lisci n.63
- De Cecco Mezzi Tubetti Rigati n.65
- De Cecco Mezzi Tufoli n.30
- De Cecco Millerighe n.25
- De Cecco Orecchiette Grandi n.190
- De Cecco Orecchiette n.91
- De Cecco Orzo n.74
- De Cecco Paccheri n.125
- De Cecco Paccheri Rigati n.130
- De Cecco Pappardelle n.201
- De Cecco Pasta Mista n.120
- De Cecco Penne a Candela n.340
- De Cecco Penne Lisce n.40
- De Cecco Penne Piccole Lisce n.240
- De Cecco Penne Piccole Rigate n.177
- De Cecco Penne Rigate n.41
- De Cecco Pennette Lisce n.140
- De Cecco Pennette Rigate n.241
- De Cecco Pennettine n.42
- De Cecco Pennoni Lisci n.38
- De Cecco Pennoni Rigati n.39
- De Cecco Pipe Rigate n.49
- De Cecco Puntalette n.73
- De Cecco Quadretti n.172
- De Cecco Racchette n.90
- De Cecco Radiatori n.199
- De Cecco Rigatoncello n.28
- De Cecco Rigatoni n.24
- De Cecco Rigatoni Napoletani n.124
- De Cecco Rombi n.121
- De Cecco Rotelle n.54
- De Cecco Rotelline n.55
- De Cecco Sagnette Abruzzesi n.89
- De Cecco Sedani Rigati n.57
- De Cecco Sedanini n.61
- De Cecco Seme di Melone n.80
- De Cecco Spaccatella n.171
- De Cecco Spaghetti n.12
- De Cecco Spaghetti Tagliati n.86
- De Cecco Spaghettini n.11
- De Cecco Spaghettoni Grandi n.414
- De Cecco Spaghettoni n.412
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413
- De Cecco Stellette n.75
- De Cecco Stortini n.72
- De Cecco Strangozzi n.212
- De Cecco Tagliatelle n.203
- De Cecco Tagliatelline n.204
- De Cecco Taglierini n.205
- De Cecco Tagliolini n.206
- De Cecco Tortiglioni n.23
- De Cecco Tripoline n.211
- De Cecco Tripoline n.3
- De Cecco Trivelli n.60
- De Cecco Trofie n.188
- De Cecco Tubetti Lisci n.62
- De Cecco Tubetti Rigati n.64
- De Cecco Tufoli n.29
- De Cecco Vermicelli n.170
- De Cecco Zita n.18
- De Cecco Zita Tagliata n.118
- De Cecco Zitone n.19
- De Cecco Zitone Tagliato n.20
Lien avec le thème « Pâtes »
De Cecco Pasta di semola → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- 🏭 De Cecco, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Linguine, Bucatini, Rigatoni, Tortiglioni, Ziti, Trofie, Farfalle
Questions fréquentes
Combien de temps cuire les spaghetti De Cecco n° 12 ?
12 minutes, ou 10 pour al dente, selon le site officiel.
Combien de temps sèchent les pâtes De Cecco ?
Selon l'entreprise, 9 heures pour les courtes, 18 pour les longues et jusqu'à 36 pour les longues creuses.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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