Kraft
Kraft est une marque alimentaire américaine de The Kraft Heinz Company ; en fromage, elle est surtout connue pour les tranches de fromage fondu Kraft Singles.
Kraft est une marque alimentaire américaine appartenant à The Kraft Heinz Company. Le nom couvre des sauces, des macaronis au fromage et des produits fromagers ; cette page ne traite que du fromage.
L'histoire des fromages Kraft est liée au fromage fondu. Selon Kraft Heinz, en 1935 Norman Kraft, frère cadet du fondateur J. L. Kraft, mit au point une façon de faire des tranches : la masse de fromage chaude et liquide était versée sur une table froide en acier puis découpée. Le procédé et la machine furent brevetés et, en 1947, les tranches furent testées en magasin à Detroit. Dans les années 1950 apparurent les Kraft DeLuxe, premières tranches emballées industriellement, puis en 1965 les Kraft Singles, chaque tranche sous film individuel.
La principale gamme fromagère de la marque est Kraft Singles : American, White American, Pepper Jack et tranches épaisses Ultra Thick. Selon la réglementation américaine, c'est un pasteurized prepared cheese product, un produit de fromage fondu et non un fromage naturel.
Ces tranches fondent bien : burgers, sandwichs chauds, grilled cheese et œufs.
Pourquoi c'est important pour vous : « cheese product » sur l'emballage signifie produit de fromage fondu, pas fromage naturel.
Faits
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Matière première | fromage et ingrédients laitiers (fondu) |
| Usage | burgers, sandwichs, grilled cheese |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Kraft → sorte de → 🫕 Fromages fondus et produits fromagers → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de vache
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Américains
- Fait partie de
- 🏭 Producteurs et marques de fromage, 🫕 Fromages fondus et produits fromagers
Questions fréquentes
À qui appartient la marque Kraft ?
À The Kraft Heinz Company (États-Unis).
Les Kraft Singles sont-ils du fromage naturel ?
Non, c'est un produit de fromage fondu (pasteurized prepared cheese product).
Depuis quand existent les tranches Kraft ?
Procédé mis au point à partir de 1935 ; Kraft DeLuxe dans les années 1950, Kraft Singles emballés un à un en 1965.
À lire ensuite
- 🥛 Lait de vache — Le plus répandu au monde : polyvalent, bon marché, base de presque tous les produits laitiers.
- 🧑🤝🧑 Américains — Les habitants des États-Unis, en Amérique du Nord, issus de colons et de peuples autochtones ; leur fromage maison est le monterey jack californien.
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