Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone
Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de Leonardo Carassai (gamme Leonardo Carassai Tagli classici); ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00.
Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne Leonardo Carassai. Le produit fait partie de la gamme Leonardo Carassai Tagli classici.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00. Temps de cuisson selon le site officiel : 4–5 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 50 cm, largeur 14 mm, épaisseur 0,6 mm. Conditionnements : 250 g, 2,5 kg.
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00 |
|---|---|
| Durée | 4–5 min |
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Leonardo Carassai Tagli classici |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, Farine de blé, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Leonardo Carassai Tagli classici, Pappardelle
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone ?
4–5 minutes selon le site officiel de Leonardo Carassai.
Quels sont les ingrédients de Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone ?
Semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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