Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone
Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone : une petite pâte sèche à potage (pastina) de Leonardo Carassai (gamme Leonardo Carassai Tagli classici); ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00.
Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone est une petite pâte sèche à potage (pastina) de la marque italienne Leonardo Carassai. Le produit fait partie de la gamme Leonardo Carassai Tagli classici.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00. Temps de cuisson selon le site officiel : 2–3 minutes. Conditionnements : 250 g, 2,5 kg.
Ces petites formes cuisent dans un bouillon ou une soupe de légumes ou de légumineuses et sont souvent données aux enfants. Allergènes : gluten, œuf. Les petites pâtes se versent généralement directement dans le bouillon ou la soupe en ébullition et y cuisent. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin. Leonardo Carassai est un fabricant de pâtes aux œufs de Campofilone, dans les Marches, dont l'entreprise familiale remonte à 1850.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00 |
|---|---|
| Durée | 2–3 min |
| Usage | Bouillons et soupes |
| Gamme de la maison | Leonardo Carassai Tagli classici |
Lien avec le thème « Pâtes »
Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, Farine de blé, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Leonardo Carassai Tagli classici, Maltagliati
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone ?
2–3 minutes selon le site officiel de Leonardo Carassai.
Quels sont les ingrédients de Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone ?
Semoule de blé dur, œufs frais 30%, farine de blé type 00.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
Similaires
Leonardo Carassai Linguine di Campofilone · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone · Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone · Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone · Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone · Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone