Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone
Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone: uma massa seca com ovo em fitas enroladas em ninhos da Leonardo Carassai (gama Leonardo Carassai Tagli classici); ingredientes: sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00.
Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone é uma massa seca com ovo em fitas enroladas em ninhos da marca italiana Leonardo Carassai. Faz parte da gama Leonardo Carassai Tagli classici.
Ingredientes: sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 4–5 minutos. Medidas indicadas pela marca: comprimento 50 cm, largura 14 mm, espessura 0,6 mm. Embalagens: 250 g, 2,5 kg.
As fitas são o par tradicional do ragù de carne de cozedura lenta, dos molhos de cogumelos e dos molhos de manteiga. Pratos clássicos com esta forma: molho à bolonhesa. Alergénios: glúten, ovo. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00 |
|---|---|
| Duração | 4–5 min |
| Uso | Molho à bolonhesa |
| Gama da casa | Leonardo Carassai Tagli classici |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, Farinha de trigo, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Leonardo Carassai Tagli classici, Pappardelle
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone?
4–5 minutos segundo o site oficial da Leonardo Carassai.
Quais são os ingredientes de Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone?
Sémola de trigo duro, ovos frescos 30%, farinha de trigo tipo 00.
O que ler a seguir
- Sêmola de trigo duro — Moagem grossa e amarelada de trigo duro: a principal matéria-prima da massa seca.
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
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