Lubella Makaron Ryżowy
Nouilles de riz Lubella en fils et en rubans : seul ingrédient, le riz ; on les fait tremper dans l'eau froide avant cuisson.
Lubella Makaron Ryżowy sont les nouilles de riz Lubella en deux formes : fils fins (Nitki) et rubans (Wstążki). Selon le site officiel, le seul ingrédient est le riz ; il n'y a donc ni blé ni gluten dans la recette.
On les prépare autrement que des pâtes ordinaires : trempage de 5–10 minutes dans l'eau froide, puis cuisson de 4–5 minutes dans l'eau bouillante (1 litre pour 100 g) et égouttage. La marque recommande les fils pour la cuisine asiatique, mais aussi pour les salades et des versions légères de plats européens.
100 g de produit sec apportent 362 kcal, 83 g de glucides, 7,1 g de protéines et seulement 0,2 g de matières grasses.
Faits
| Matière première | Riz |
|---|---|
| Usage | Nouilles de riz pour plats asiatiques et salades |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Lubella Makaron Ryżowy → sorte de → Pâtes d'autres farines et sans gluten → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de riz
- Fait partie de
- 🏭 Lubella, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Vermicelli
Questions fréquentes
Les nouilles de riz Lubella contiennent-elles du gluten ?
Le seul ingrédient est le riz, qui ne contient pas de gluten. La page produit ne porte pas de mention « sans gluten » distincte.
Comment préparer les nouilles de riz Lubella ?
Les faire tremper 5–10 minutes dans l'eau froide, puis cuire 4–5 minutes dans l'eau bouillante et égoutter.
À lire ensuite
- Farine de riz — Riz finement moulu, sans gluten : deuxième base des pâtes sans gluten après le maïs et matière première des nouilles de riz.
- Vermicelli — Pâte longue sèche d'un diamètre un peu supérieur à celui des spaghetti, présentée par Garofalo comme typiquement napolitaine ; faite de semoule de blé dur et d'eau.
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