Magyar Méz Manufaktúra Hársméz
Miel de tilleul de Magyar Méz Manufaktúra, issu du nectar de trois espèces de tilleul, de producteurs hongrois.
Magyar Méz Manufaktúra Hársméz est un miel de tilleul que la manufacture achète à de petits producteurs hongrois. Il provient du nectar du tilleul à petites feuilles, du tilleul à grandes feuilles et du tilleul argenté. Selon le producteur, sa couleur va du jaune clair à l'ambre ; le parfum est intense et nettement tilleul, le goût marqué et légèrement amer, ce que l'entreprise attribue au tilleul argenté. Il cristallise assez facilement, sans effet sur la qualité, précise le producteur. La manufacture le conseille comme touche amère-sucrée pour plats et boissons, par exemple une infusion de tilleul, ou mélangé à d'autres miels pour mariner la viande. Formats : 250 g, 450 g, 500 g, 950 g.
Pourquoi c'est important pour vous : l'amertume du tilleul argenté fait de ce miel un ingrédient de cuisine, pas seulement un sucre pour le thé.
Faits
| Pays | Hongrie |
|---|---|
| Origine botanique | Tilleuls à petites feuilles, à grandes feuilles, argenté |
| Couleur | Jaune clair à ambre |
| Matière première | Uniquement de petits producteurs hongrois |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Magyar Méz Manufaktúra Hársméz → similaire → Miel de tilleul → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
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- Similitudes et différences
- Miel de tilleul
Questions fréquentes
Pourquoi le Hársméz est-il légèrement amer ?
Le producteur attribue cette amertume au nectar du tilleul argenté, présent avec ceux des tilleuls à petites et à grandes feuilles.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.