Magyar Méz Manufaktúra Hársméz
Mel de tília da Magyar Méz Manufaktúra do néctar de três espécies de tília, de produtores húngaros.
Magyar Méz Manufaktúra Hársméz é um mel de tília que a manufatura compra a pequenos produtores húngaros. Provém do néctar da tília de folha pequena, da tília de folha grande e da tília prateada. Segundo o produtor, a cor vai do amarelo-claro ao âmbar; o aroma é intenso e nitidamente de tília, e o sabor marcado e algo amargo, que a empresa atribui à tília prateada. Cristaliza com relativa facilidade, sem afetar a qualidade, sublinha o produtor. A manufatura sugere-o como toque amargo para pratos e bebidas, como a infusão de tília, ou misturado com outros méis para marinar carne. Formatos: 250 g, 450 g, 500 g, 950 g.
Por que isso importa para si: o amargor da tília prateada faz deste mel um ingrediente de cozinha e não só um adoçante.
Factos
| País | Hungria |
|---|---|
| Origem botânica | Tília de folha pequena, de folha grande e prateada |
| Cor | Do amarelo-claro ao âmbar |
| Matéria-prima | Só de pequenos produtores húngaros |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Magyar Méz Manufaktúra Hársméz → semelhante → Mel de tília → tipo de → Mel de néctar e mel de melada → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Magyar Méz Manufaktúra
- Semelhanças e diferenças
- Mel de tília
Perguntas frequentes
Porque é que o Hársméz é algo amargo?
O produtor atribui-o ao néctar da tília prateada, presente com o da tília de folha pequena e de folha grande.
Semelhantes
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ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.