Marcozzi Maltagliati
Marcozzi Maltagliati : une petite pâte sèche à potage (pastina) de Marcozzi (gamme Marcozzi Pasta all'uovo); ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30,3%.
Marcozzi Maltagliati est une petite pâte sèche à potage (pastina) de la marque italienne Marcozzi. Le produit fait partie de la gamme Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30,3%. Temps de cuisson selon le site officiel : 6–8 minutes. Conditionnements : 2 kg. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Ces petites formes cuisent dans un bouillon ou une soupe de légumes ou de légumineuses et sont souvent données aux enfants. Allergènes : gluten, œuf. Les petites pâtes se versent généralement directement dans le bouillon ou la soupe en ébullition et y cuisent. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais 30,3% |
|---|---|
| Durée | 6–8 min |
| Usage | Bouillons et soupes |
| Gamme de la maison | Marcozzi Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Marcozzi Pasta all'uovo, Maltagliati
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Marcozzi Maltagliati ?
6–8 minutes selon le site officiel de Marcozzi.
Quels sont les ingrédients de Marcozzi Maltagliati ?
Semoule de blé dur, œufs frais 30,3%.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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