Marcozzi Maltagliati (Маркоцці Мальтальяті)
Marcozzi Maltagliati: дрібна суха паста для супів (пастина) від Marcozzi (лінійка Marcozzi Pasta all'uovo); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3%.
Marcozzi Maltagliati (Маркоцці Мальтальяті) — дрібна суха паста для супів (пастина) італійського бренду Marcozzi. Входить до лінійки Marcozzi Pasta all'uovo.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3%. Час варіння за даними офіційного сайту: 6–8 хв. Фасування: 2 кг. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Таку дрібну пасту варять у бульйоні, овочевих супах і супах із бобовими, її часто дають дітям. Алергени: глютен, яйця. Дрібну пасту засипають просто в киплячий бульйон або суп і варять у ньому до готовності. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Marcozzi — сімейний виробник яєчної пасти з Кампофілоне в регіоні Марке.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3% |
|---|---|
| Тривалість | 6–8 хв |
| Призначення | Бульйони та супи |
| Лінійка дому | Marcozzi Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Marcozzi Maltagliati (Маркоцці Мальтальяті) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Marcozzi Maltagliati?
6–8 хв, за даними офіційного сайту Marcozzi.
Який склад Marcozzi Maltagliati?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3%.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Marcozzi Riccioli (Маркоцці Річчолі) · Marcozzi Gramigna Bucata (Маркоцці Грамінья Буката) · Marcozzi Cappello da Chef (Маркоцці Каппелло да Шеф) · Marcozzi Torchietti (Маркоцці Торкієтті) · Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio (Маркоцці Кітарроні ді Кампофілоне Біо) · Marcozzi Fettuccine ai Funghi (Маркоцці Феттуччіне аї Фунгі)