Marilungo Chitarra
Marilungo Chitarra : une pâte sèche longue à section carrée de Marilungo (gamme Marilungo Pasta all'uovo).
Marilungo Chitarra est une pâte sèche longue à section carrée de la marque italienne Marilungo. Le produit fait partie de la gamme Marilungo Pasta all'uovo.
Temps de cuisson selon le site officiel : 3,5 minutes. Dimensions indiquées par la marque : largeur 1,5 mm, épaisseur 1,5 mm. Conditionnements : 250 g, 500 g, 1 kg. Le séchage est lent et à basse température (environ 24 heures).
Les arêtes carrées donnent du mordant et retiennent bien les ragoûts de viande, les sauces tomate et les sauces au pecorino. Plats classiques avec cette forme : amatriciana, cacio e pepe et carbonara. Allergènes : gluten, œuf. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur cultivé dans les Marches, en Ombrie et en Toscane, et œufs de poules élevées au sol |
|---|---|
| Durée | 3,5 min |
| Usage | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gamme de la maison | Marilungo Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
Marilungo Chitarra → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Marilungo Pasta all'uovo, Spaghetti alla chitarra
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Marilungo Chitarra ?
3,5 minutes selon le site officiel de Marilungo.
Quels sont les ingrédients de Marilungo Chitarra ?
Semoule de blé dur cultivé dans les Marches, en Ombrie et en Toscane, et œufs de poules élevées au sol. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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