Pastificio Latini Mezzi Paccheri
Pastificio Latini Mezzi Paccheri : une grosse pâte sèche courte en forme de tube de Pastificio Latini (gamme Pastificio Latini Linea Rossa).
Pastificio Latini Mezzi Paccheri est une grosse pâte sèche courte en forme de tube de la marque italienne Pastificio Latini. Le produit fait partie de la gamme Pastificio Latini Linea Rossa.
Dimensions indiquées par la marque : longueur 45 mm, diamètre 15 mm, épaisseur 1,5 mm. Conditionnements : 500 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Ces larges tubes conviennent aux fruits de mer, au ragù napolitain et aux sauces tomate riches ; on peut aussi les farcir et les gratiner. Plats classiques avec cette forme : pasta alla Norma et amatriciana. Allergènes : gluten. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule issue d'un mélange de blés durs italiens |
|---|---|
| Usage | Pasta alla Norma, amatriciana |
| Gamme de la maison | Pastificio Latini Linea Rossa |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Pastificio Latini Linea Rossa, Paccheri
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Pastificio Latini Mezzi Paccheri ?
Semoule issue d'un mélange de blés durs italiens. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet.
Avec quoi servir Pastificio Latini Mezzi Paccheri ?
Ces larges tubes conviennent aux fruits de mer, au ragù napolitain et aux sauces tomate riches ; on peut aussi les farcir et les gratiner.
À lire ensuite
- Semoule de blé dur — Mouture grossière et jaunâtre de blé dur : la matière première principale des pâtes sèches.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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