Rustichella d'Abruzzo Capellini
Rustichella d'Abruzzo Capellini : une pâte sèche longue et très fine de Rustichella d'Abruzzo (gamme Rustichella d'Abruzzo Classica); ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Rustichella d'Abruzzo Capellini est une pâte sèche longue et très fine de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,5 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Ces brins fins cuisent en quelques minutes et conviennent aux sauces légères, aux bouillons et au beurre ou à l'huile. Plats classiques avec cette forme : aglio, olio e peperoncino. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Usage | Aglio, olio e peperoncino |
| Gamme de la maison | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Rustichella d'Abruzzo Classica, Capellini
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Rustichella d'Abruzzo Capellini ?
Semoule de blé dur, eau.
Avec quoi servir Rustichella d'Abruzzo Capellini ?
Ces brins fins cuisent en quelques minutes et conviennent aux sauces légères, aux bouillons et au beurre ou à l'huile.
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