Valfleuri Spätzle

Valfleuri Spätzle est des spätzle, pâtes aux œufs de forme irrégulière de la marque française Valfleuri. Le produit fait partie de la gamme Valfleuri Pâtes d'Alsace.

Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en plein air (30 %), soit 320 g par kilo de semoule. Temps de cuisson selon le site officiel : 18 minutes. Conditionnements : 250 g, 500 g. Protéines : 15 g pour 100 g.

Les spätzle accompagnent les viandes en sauce, se gratinent au fromage avec des oignons frits ou se font revenir au beurre. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin.