🍇 Carmenere
Antico vitigno a bacca rossa di Bordeaux, quasi scomparso in Francia ma diventato simbolo del Cile.
Il Carménère è un'antica uva rossa di Bordeaux, in Francia. Per pedigree è vicino al Cabernet Franc e al Gros Cabernet: sono i suoi antenati. Un tempo era coltivato a Bordeaux, dove era apprezzato per la morbidezza e il profumo speziato.
In Francia l'uva quasi scomparve. Le ragioni furono la fillossera nell'Ottocento e la sua esigenza. Il Carménère fiorisce male con il tempo umido, quindi gli acini cadono, e matura tardi.
Ha trovato una seconda vita in Cile. Vi fu portato nell'Ottocento, ma per lungo tempo fu confuso con il Merlot. Solo negli anni Novanta si è dimostrato che si trattava di una varietà distinta. Da allora il Carménère è considerato un simbolo del vino cileno.
Il vino è di solito scuro e morbido, con note di ribes nero, pepe ed erbe secche. Se il raccolto non è maturo, compare una nota verde.
L'uva è legata al vino francese e rientra nell'elenco generale dei vitigni.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📍 Bordeaux
- Genitori
- 🍇 Cabernet franc, 🍇 Gros Cabernet
Domande frequenti
Da dove proviene il Carménère?
Da Bordeaux, in Francia, anche se oggi è famoso in Cile.
Perché il Carménère è considerato un simbolo del Cile?
In Cile per molto tempo fu confuso con il Merlot; quando è stato riconosciuto come varietà a sé è diventato il biglietto da visita del paese.
Che vino produce il Carménère?
Un rosso scuro con tannini morbidi e note di ribes nero, pepe ed erbe.
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