📍 Bordeaux

Bordeaux è una delle aree vinicole più famose del mondo, nel sud-ovest della Francia. Si estende intorno alla città di Bordeaux lungo i fiumi Garonna e Dordogna e il loro estuario comune, la Gironda. La superficie vitata nel dipartimento della Gironda è di circa 110.000 ettari, e la regione conta 65 denominazioni.

La maggior parte del vino è rosso, che gli inglesi chiamano "claret". La regione produce anche bianchi dolci (il Sauternes è il più noto), bianchi secchi, un po' di rosato e lo spumante Crémant de Bordeaux. I rossi si ottengono soprattutto da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, i bianchi da Sémillon e Sauvignon Blanc; sono ammessi anche Petit Verdot, Malbec, Carménère e Muscadelle.

La regione è divisa in parti. Sulla riva sinistra ci sono il Médoc e i Graves, sulla riva destra la zona di Libourne, e tra la Garonna e la Dordogna si trova l'Entre-Deux-Mers. Blaye e Bourg si trovano sulla riva destra della Gironda, di fronte al Médoc. Nel 1855 furono classificati gli château del Médoc e del Sauternes, e questo sistema è ancora in uso oggi.

I suoli sono di ghiaia, sabbia e argilla; i vigneti migliori si trovano su ghiaia ben drenata vicino alla Gironda. Le denominazioni più ampie della regione sono Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes de Bordeaux e Sainte-Foy-Bordeaux.