🍇 Carménère
Antiga casta tinta de Bordéus, quase extinta em França, mas que se tornou símbolo do Chile.
A Carménère é uma antiga uva tinta de Bordéus, em França. Pelo pedigree é próxima da Cabernet Franc e da Gros Cabernet: estas são os seus antepassados. Já foi cultivada em Bordéus, onde era valorizada pela suavidade e pelo aroma picante.
Em França a uva quase desapareceu. As razões foram a filoxera no século XIX e a exigência da videira. A Carménère floresce mal com tempo húmido, por isso os bagos caem, e amadurece tarde.
Teve uma segunda vida no Chile. Foi levada para lá no século XIX, mas durante muito tempo foi confundida com a Merlot. Só nos anos 1990 se demonstrou que era uma variedade distinta. Desde então a Carménère é considerada um símbolo do vinho chileno.
O vinho costuma ser escuro e suave, com notas de cassis, pimenta e ervas secas. Se a colheita for pouco madura, nota-se um toque verde.
A uva está ligada ao vinho francês e pertence à lista geral de castas.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📍 Bordeaux
- Progenitores
- 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Gros Cabernet
Perguntas frequentes
De onde vem a Carménère?
De Bordéus, em França, embora hoje seja famosa no Chile.
Porque é a Carménère considerada um símbolo do Chile?
Durante muito tempo foi confundida com a Merlot no Chile e, quando se identificou como variedade distinta, tornou-se o cartão de visita do país.
Que vinho faz a Carménère?
Um tinto escuro, com taninos suaves e notas de cassis, pimenta e ervas.
Semelhantes
🍇 Sauvignon Gris · 🍇 Gros Verdot · 🍇 Saint-Macaire · 🍇 Bacchus Noir · 🍇 Merlot Blanc · 🍇 Couderc 161-49