🦠 Fillossera

La fillossera è un minuscolo afide che si nutre delle radici della vite. Viene dall'America. Nel XIX secolo fu portata accidentalmente in Europa e distrusse un numero enorme di vigneti. Questa crisi è nota come la Grande crisi della viticoltura francese.

La vite europea, Vitis vinifera, non può difendersi da questo insetto. Le sue radici sono deboli, e la vite si ammala e muore. Le specie americane hanno radici più resistenti. Ciò che salvò la viticoltura fu l'innesto: le viti europee furono innestate su portinnesti americani e crescono su radici che l'insetto non distrugge. Le varietà sono state conservate, ma le radici sono diventate diverse.

La fillossera sopravvive male nella sabbia, quindi le viti non innestate sono sopravvissute nei terreni sabbiosi. L'insetto è ancora uno dei principali parassiti della vite. La sua storia ha cambiato il mondo del vino: dopo di essa i vigneti hanno dovuto essere reimpiantati. Oggi la maggior parte delle viti nel mondo cresce su radici innestate.