🫒 Carolea
La varietà più importante della Calabria, soprattutto in provincia di Catanzaro: oltre 50.000 ettari; da olio e da tavola.
La Carolea è la cultivar di olivo più importante della Calabria, nel sud dell'Italia. Occupa oltre 50.000 ettari, soprattutto in provincia di Catanzaro, e poi in quelle di Cosenza, Crotone, Vibo Valentia e Reggio Calabria. Non si sa da dove provenga.
La Carolea ha più di venti nomi locali, come Calabrese, Catanzarese e Oliva dolce. Alcuni, come Becco di corvo o Muso di corvo, descrivono la forma del frutto, che ha un «becco» evidente.
I frutti sono grossi e neri a maturazione. La Carolea si usa sia per l'olio sia per le olive da tavola. I frutti sono ricchi d'olio: dal 18 al 22 per cento del peso, a seconda del momento della raccolta. L'olio contiene circa il 73 per cento di acido oleico, e per gusto e composizione è considerato buono.
L'albero entra tardi in produzione, il raccolto è medio e alterna da un anno all'altro. I frutti non restano molto attaccati ai rami, perciò si raccolgono comodamente a macchina. La cultivar sopporta il freddo, ma soffre molto la mosca dell'olivo e l'occhio di pavone.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🌳 Olivo
- Dove cresce
- 📍 Calabria
Domande frequenti
Dove c'è più Carolea?
In Calabria, soprattutto in provincia di Catanzaro.
Quanto olio dà la Carolea?
Dal 18 al 22 per cento del peso dei frutti freschi.
Che cosa teme questa cultivar?
La mosca dell'olivo e l'occhio di pavone.
Simili
🫒 Galega · 🫒 Chetoui · 🫒 Arbequina · 🫒 Frantoio · 🫒 Coratina · 🫒 Memecik